咖啡跨界松茸：四川雅江松茸产业园里的特殊培训课

　7月9日，一堂特殊的咖啡培训课在四川省甘孜州雅江县八角楼松茸产业园区开讲。台下是35名本地青年，讲台上手把手教学的是世界咖啡拉花冠军王学超。他们手中的“教材”很特别，是雅江松茸与咖啡豆的跨界组合。

培训现场

　　王学超说：“很荣幸受邀来到雅江。没想到在高原上，也能遇到这么多喜欢咖啡、热爱咖啡的年轻人。希望通过这次分享，能帮助大家在创业中更好地理解咖啡、用好咖啡，也给雅江带来更多好喝的味道。”

　　这堂课是“318首届松茸咖啡节”的重头戏。共青团雅江县委相关负责人介绍，活动不只是一场市集，更是一次青年创业孵化的尝试。培训结束后，计划从中筛选1至3个本地摊位直接进入园区常态化运营。

培训现场

　　园区入口，“318此生必驾”打卡点与咖啡香气交织。青年学员尼玛翁姆说：“没想到能在高原上做出这么好看的咖啡。”

　　7月10日，活动当天，22个咖啡摊位集中亮相。主办方表示，“松茸咖啡”这一IP将作为雅江文旅新名片持续打造。正如活动的主题所言，这里是“始于松茸，不止松茸”的雅江新尝试。

　　从冠军课堂到常态摊位，从一次市集到一个IP，“318首届松茸咖啡节”正为高原青年创业和雅江文旅融合，探索一条小而实的路径。